５年生 手作りみそ教室
地元企業の協力を得て、5年生が「手作りみそ作り」を体験しました。
まず、みそについての説明を聞いた後、各クラス３つのグループに分かれてみそ作りをスタートしました。容器に麦こうじ、塩、すりつぶした蒸し大豆、水を順に加えてよく混ぜ、みそ玉を作ります。その後、空気を抜きながら樽に詰めていきました。
子どもたちは、「甘い香りがする！」「もうみその香りがする！」と話しながら、香りや感触を楽しみ、意欲的に仕込み作業に取り組んでいました。
今回仕込んだみそは、約１か月後に出来上がる予定です。10月下旬には、完成した手作りみそを使ったみそ汁づくりも予定しています。どんな味のみそになるのか、今から楽しみですね。